フカヒレ寿司

今日の館山は雨です。
雨なのに、声高らかにウグイスが鳴いています!
春ですねー。

さて、明日からは三連休。学校も春休みのところが多いのでは。
春休みは南房総にいらっしゃいませんか?

実は、ここ館山で

おいしいフカヒレ寿司が味わえるんです!

館山の方なら皆様ご存じの、波奈総本店様(電話0470-22-1385)です。
お近くの方はもとより、館山にお越しの際は、是非ぷりぷりの食感を
試してみてください!

フカヒレラーメン

今日の館山は晴れでしたが、雲がでてきました。
今日は、暖かいです!
飼っている子亀も冬眠から目覚めて、活動を始めています。

さて、本日は、ここ館山でフカヒレラーメンが
食べられるお店をご紹介します!
館山市北条にある「勘六」様です。電話0470-24-1769

¥2,000です。
お近くにお寄りの際は是非お試しください!!
ちなみに、セロリと豚肉のあんかけそばもおすすめデス!

春の門出はフカヒレラーメンで!

今日の館山は、曇りで時々雨が降っています。
気温もだいぶ暖かくなってきました。

早いもので暦は3月ですね。
卒業シーズンです。

今年の春は、ちょっと贅沢に、フカヒレラーメンで
新しい門出をお祝いしませんか?

吉切鮫の胸ビレを使用しています。

写真はあっさりめですが、濃厚なスープにも、もちろんあいます。
美味なるスープに、フカヒレの食感がたまりません!!
是非、お試しを!!

サイズは大・中・小をご用意いたしております。
すでに柔らかく加工してありますので、
解凍後すぐにお好みの味に調理していただけます。
お問い合わせは(有)信和キンシ工場まで!

フカヒレ天ぷら

今日の館山は晴天!
気持ちの良い青空です。
もう早咲きの河津桜も咲いています。
濃い桃色が、春の訪れを感じさせてくれます!

さて、今回ご紹介するのは、フカヒレの・・・

天ぷらです!
え~おいしいの??と思われる方も多いでしょう。

意外かもしれませんが、結構いけます!
フカヒレのゼラチンと、プチッとした繊維の食感に
衣のサクサクが相まって何とも言えないおいしさが
お口にひろがります。

是非おためしを!

新商品!

今日の館山は曇りです。
今日はミモザ(フサアカシア)の木がふくふくと黄色い花を
咲かせているのを発見しました。
春はもうそこまできているのに、最近は雪が多いですね。
また今週も雪が降るとか。皆様、どうぞお気をつけください。

さて、新商品のご案内です!
和食にも洋食にも、もちろん中華にも気軽にお使いいただける小ぶりなフカヒレです!

お寿司にも!

サラダにも!

焼売にも!

脱臭済で柔らかいので、すぐに調理できます。
ぷちっと独特の食感が味のアクセントに!

1パック25枚入りでの販売です。


是非是非お試しください!

 

フカヒレシチュー!

今日の館山は、雲リ空です。
冬なので当然なのですが、寒いですね。
巷では、ソチオリンピックとバレンタインデーで大盛り上がり!

我が社では、中華のイメージが強いフカヒレを、洋風や和風、デザートにアレンジできないか、
熱くたぎる情熱で、研究中です!

シチューです。鶏肉と里芋入りです。
鶏肉とフカヒレでコラーゲンの相乗効果を狙ってみました。
味はまあまあでしたが、見た目が今ひとつ。
今後もいろいろなものにチャレンジしていきます!

 

皮むき

今日の館山は暖かです。18度もあります!
さて、今日は節分ですね。
工場では豆まき ではなく、
鮫の皮むきをしています!

吉切鮫の黒皮をむいています。
この後、軟骨をとって、乾燥させると素ムキができあがります。
素ムキは主にスープに使われます。
おいしいスープになる日を夢見て・・・。

梅が咲きました!

今日の館山は、良い天気です。気温もだいぶ上がるとか。

今は風がやや強く、ふかひれを干すには絶好の天候です。

 

 

 

 

 

 

工場の梅も、ちらほらと花が咲いてきました。

春が待ち遠しいですね。

 

新加工場 着工

朝晩の冷え込みが一層 厳しくなって参りました。ふかひれ屋にとっては最高の季節なんですよ。寒風が吹き、湿度も低いことにより、天日干しすることでアミノ酸たっぷりの良質のふかひれが仕上がります。

新加工場から更に安心・安全でおいしいフカヒレを 皆様にお届けいたします。