ヒレにもいろいろありまして・・

大変遅くなりましたが、本年もよろしくお願い申し上げます!

今日の館山は良い天気ですが、風が強く吹いております。
枯葉が舞い踊っています!

さて、本日はフカヒレの姿煮のヒレの部位の違いについて
こっそり書いてみようと思います!

え?
姿煮って

こんな形のものを言うんでしょ?
と多くの方は思われると思います。

でもこんなのもあるんですよ☆

ヒレの部位が違うんです。
上の写真は尾ビレ、下の写真は胸ビレです。

尾ビレはフカヒレの繊維が太いので、
プリプリとした歯ごたえがあり、まさに繊維を食べている感じ。

胸ビレは、ねっとりとなめらかな舌触りで、尾ビレほど繊維が固くなく
程よい食感で、歯がよろしくない時もつるりと食べることができる感じです。

姿煮を注文したのに(尾ビレを想像)、変な形(胸ビレ)のが届いた!!
と思われては、胸ビレが残念がります。。。
胸ビレには胸ビレの良さがあります。
是非食べ比べてみてください!

その日の気分でヒレの部位を選べるようになったなら、
もうかなりのフカヒレ通でございますね(#^.^#)

御礼


年の瀬も押し迫ってまいりました。

いつも弊社ふかひれをお買い求めいただいておりますお客様、
ふるさと納税にて弊社ふかひれを選んでいただきましたお客様、
今年も皆様に一方ならぬご愛顧を賜り、
一年を締めくくることができますこと、深く感謝申し上げます。

何よりフカヒレにこだわり、ソースにこだわりぬいて作りました
フカヒレ姿煮のご注文を多々頂戴し、皆様に召し上がって頂けますこと
が望外の喜びでございます。

新しい年を迎えましても、
いつも通りコツコツと丁寧に製品作りをするのはもちろんの事、
広東風の味付けに挑戦するなど、新しい製品づくりにもチャレンジして
いく所存でございます。

何卒、来年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

有限会社 信和キンシ工場
千葉県館山市宮城1068
電話0470-22-0243
代表取締役 加藤公司

 

 

年内のお届けは

今日の館山は晴れですが、風が強く、寒いです。

いつも弊社製品をご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。

12月に入ってから暖かな日が多かったですが、
暦の上でも大雪を過ぎ、南天の実も赤く色づき、いよいよ
冬本番となってまいりました。

冬本番、恋しくなるものといえば???
マフラー?手袋??コタツ???


やはり。。
身体を芯から温めてくれるフカヒレの姿煮ですよね!

弊社では今日もコツコツとフカヒレの姿煮を作り続けております。

大変ありがたいことに、皆様にご好評をいただいております為、
館山市のふるさと納税返礼品の年内配送の締め切りを
12月20日とさせていただきたいと存じます。
何卒よろしくお願い申し上げます。

さらにおいしくなるように

今日の館山は曇りです。
じめっとしていてお肌には良い感じです。。

12月にはいって一週間。いよいよフカヒレの姿煮の季節の到来です!

弊社ではさらに皆様においしく召し上がっていただくために
鶏がらスープの見直し等コツコツと改良を続けております。

来年は金華ハムなどをふんだんに使った広東風の姿煮に
チャレンジしてみる予定でございます。
どうぞ今後にご期待くださいませ!

西洋アサガオが

今日の館山は曇り!
段々と寒さも増してきて、秋の深まりを感じる今日この頃です。

さて、寒くなると、恋しくなるのが熱々とろとろのふかひれの煮込み・・・。
皆様の身体を中から暖かく、元気にしたい!と出荷を心待ちにいたしておりますが、
今日は違う話題をひとつ。

冷凍庫にへばりつく、いや、咲き誇る朝顔達。
可憐な朝顔達にフカヒレの製造工程ででた、細かい皮や骨をあげていたら、
いまだに生き生きしております。11月も半ばをすぎてもまだこの状態です!!

人間のみならず、植物も元気にしてくれるフカヒレ。
皆様もフカヒレでパワーをチャージしてください!

緊急告知!ふるさと納税見直し

いつも弊社製品に格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。
各種報道等により、みなさまもご存知と思いますが、総務省から
「ふるさと納税の返礼品に関する調査結果」の公表があり、館山市も見直しの対象と指定されました。

誠に残念ではございますが、10月31日付けで弊社製品もアイテムの見直しをせざるを得なくなりました。

10月31日からは大変心苦しいのですが、
な、な、なんと 全コース3枚入が⇒2枚入となる予定です。

10月30日までに駆け込みの納税をお待ちいたしております!

 

 

暑いですね

今日の館山は曇り時々晴れです。
とても蒸し暑いです。
蝉の鳴き声も暑さ倍増。

海では毎年恒例の
ふんどし姿の学生達ががんばっているようです。
それを私と愛犬は遠巻きに眺めてまいりました。

毎日暑くて体力が持たない。。。
お肌も冷房でボロボロ。。。
そんな時は、
ふかひれを食べて元気をチャージいたしましょう!!
美味しいふかひれ姿煮を、弊社サイトで販売中です!!

ありがとうございました!

今日の館山は曇りのち雨。
今は恵みの雨が降っております。
でも、自然豊かなここ館山では、雨ニモマケズ
鳥たちが元気に飛び回っております。
今日はメジロの群れをみつけました!(3羽ですが)

さて、先ごろお伝えしました
ぶぎん・ちばぎん物産市ですが、大盛況のうちに
幕を閉じることができました。

おかげさまで、ふかひれの姿煮は完売!
このように、たくさんのお客様と直にお話をし、製品を手に取っていただく機会も大切だなと思いました。
当日、弊社ブースに来ていただいたお客様、武蔵野銀行・千葉銀行の皆様方
本当ににありがとうございました!

出店情報!!ぶぎん・ちばぎん物産市!

大変ご無沙汰いたしております。
本日の館山は快晴!暑い!です。

こんな日はきりっと冷やした冷酒とフカヒレモンをいただきたくなります。
弊社新製品のフカヒレモン、さっぱりさわやかレモン風味で、サラダや前菜・おつまみ
にもピッタリなのです!
そのフカヒレモンをお求めいただけるチャンスです!


明日6月13日(水)と14日(木)10:00~18:00まで
JR大宮駅西口イベントスペースに出店いたします。
埼玉県は農産物、千葉県は海産物がメインになるそうです。

新製品のフカヒレモン他、つるつるふかひれ軟骨や、
館山市のふるさと納税で大変好評をいただいております
ふかひれ姿煮を販売させていただく予定です。
皆様においしく召し上がっていただく準備は整いました!

お近くの方、是非明日・明後日覘いてみてください。
心よりお待ち申し上げております!

天日乾燥にコダワル!

今日は心なしか暖かい館山です。
風が幾分強いようです。
一月も今日で折り返し。
一月後半も全力で頑張ります!

さて、お正月から天気の良い日が続き、
空気も乾燥しております。
お肌、鼻・のどには大敵の乾燥ですが、
ふかひれにとっては最高の環境!

ふかひれは天日で干すことによってうまみと食感が増すのです。
ぷりぷりしたふかひれになるよう、館山の日光と風を日々当てております!

さて、本日は製品として背びれがたくさん仕上がりました。
背びれは、ゼラチン質が豊富な部位ですので、この乾燥の激しい時期に
是非とも食べていただきたい部位です!体の中から潤いを!